A comunidade da Vila Cascavel participou de reunião sobre
os objetivos e benefícios da Cozinha Escola Comunitária instalada na área. Na
ocasião, a população foi informada sobre o início dos cadastros, que prosseguem
até agosto, quando é aplicado questionário sócio-econômico. O objetivo é formar
um quadro de 1.500 pessoas para que seja feita a triagem.
“Estamos orientando as pessoas sobre os critérios de
cadastro e os serviços oferecidos. Após, vamos executar os cursos de
capacitação”, destacou a coordenadora de Projetos Comunitários da Secretaria de
Segurança Alimentar (Semsa), Lourvídia Caldas. Poderão ser cadastradas pessoas
com renda de até um salário mínimo que sejam beneficiárias do Bolsa Família ou
inscritas no CadÚnico.
A Cozinha Comunitária da Vila Cascavel tem capacidade
para servir 200 refeições diárias e atender cerca de três mil pessoas por mês
com serviços e cursos. Além da Vila Cascavel, as atividades irão beneficiar
mais nove bairros adjacentes com alimentação a preço popular.
Outro serviço do espaço são os cursos de capacitação. Os
cadastrados poderão se qualificar na área de segurança alimentar em educação
alimentar, aproveitamento integral dos alimentos, Boas Práticas de Manipulação
de Alimentos (BPMA), confeitaria, comidas típicas, panificação, doces e
salgados, bombons regionais e Boas Práticas de Fabricação (BPF).
A Cozinha Comunitária da Vila Cascavel fica localizada na
Rua da Árvore, s/n, prédio anexo à U.E.B. Dom João Delgado.
BNC Grande Ilha
